Laboratorium badawcze, o nazwie Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie (ZHW), wchodzi w skład Inspekcji Weterynaryjnej Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Szczecinie. Podstawą prawną działalności ZHW w Szczecinie jest Ustawa z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. Nr 33, poz. 287) z późniejszymi zmianami.

Na czele ZHW w Szczecinie stoi Pani Kierownik ZHW lek. wet. Elżbieta Grądzka , podlegająca Zachodniopomorskiemu Wojewódzkiemu Lekarzowi Weterynarii w Szczecinie, na którym spoczywa odpowiedzialność prawna za działanie ZHW. Zastępcą Kierownika ZHW jest Kierownik Pracowni Patologii dr lek. wet. Katarzyna Łapińska , będąca również kierownikiem ds. zapewnienia jakości. Kierownik Pracowni Analityki Chemicznej mgr inż. Jarosław Sikora jest także kierownikiem ds. obiektów wyposażenia w laboratorium.

Siedziba laboratorium znajduje się w Szczecinie przy ul. Ostrawickiej 2. ZHW w Szczecinie posiada NIP o numerze 852-18-09-903 oraz REGON o numerze 000093438.

Do zadań Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie w szczególności należy:

  • wykonywanie urzędowych laboratoryjnych badań rozpoznawczych dla potrzeb Inspekcji Weterynaryjnej województwa zachodniopomorskiego oraz badań zlecanych przez Inspekcję Weterynaryjną innych województw,
  • wykonywanie badań monitoringowych określonych przez Ministerstwo Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Głównego Lekarza Weterynarii,
  • świadczenie usług w zakresie badań laboratoryjnych zlecanych przez wolnopraktykujących lekarzy weterynarii, hodowców, właścicieli zwierząt, producentów żywności, środków żywienia zwierząt oraz innych osób fizycznych i prawnych,
  • prowadzenie prac badawczych i naukowych w ramach tematów zlecanych przez Inspektorat, Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach oraz inne jednostki naukowo-badawcze lub inne osoby prawne.

Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie jest laboratorium, które posiada wieloletnie tradycje. Ma wykwalifikowaną kadrę kształconą pod okiem starszych, doświadczonych kolegów, szkoloną regularnie w kraju i za granicą. Utrzymuje kontakty z przodującymi placówkami naukowymi w Polsce i wieloma laboratoriami badawczymi, także spoza struktur weterynaryjnych. Obecna, druga już siedziba Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie została przekazana do użytkowania na początku lat dziewięćdziesiątych. Jest nowoczesna i funkcjonalna. Stanowi solidną bazę do spełnienia współczesnych wymogów badawczych i zapewnia możliwości rozwoju.

Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie posiada akredytację Polskiego Centrum Akredytacji od 2004 r. (certyfikat nr AB 545). Laboratorium ma ustanowiony, wdrożony, utrzymywany i doskonalony system zarządzania jakością, zgodny z PN-EN ISO/IEC 17025:2005, właściwy dla zakresu jego działalności. W laboratorium istnieje pięć pracowni tematycznych: Pracownia Analityki Chemicznej, Pracownia Higieny Środków Żywienia Zwierząt, Pracownia Patologii, Pracownia Mikrobiologii Środków Spożywczych, Pracownia Przygotowania Podłoży i Szkła Laboratoryjnego. Metody akredytowane w laboratorium wchodzą w zakres wszystkich pracowni.

ZAKRES BADAŃ AKREDYTOWANYCH

Zakres badań akredytowanych w Pracowni Mikrobiologii Środków Spożywczych:

Lp. Badane obiekty/grupy obiektów Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
1. Żywność Liczba drobnoustrojów metoda płytkowa w 30°C PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005
2. Żywność Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa PN-EN ISO 6579:2003
3. Żywność Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli metoda płytkowa
w 44°C
PN-ISO 16649-2:2004
4. Żywność Obecność Listeria monocytogenes Metoda jakościowa PN-EN ISO 11290-1: 1999+A1:2005
5. Żywność Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich metoda płytkowa z zastosowaniem pożywki agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004
6. Żywność Liczba Escherichia coli metoda najbardziej prawdopodobnej liczby NPL PN-ISO 7251:2002
7. Żywność Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa PN-EN ISO 11290-2:2000 + A1:2005 + Ap1:2006 + Ap2:2007
8. Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa PN-EN ISO 6579:2003
 

Zakres badań akredytowanych w Pracowni Analityki Chemicznej:

Lp. Badane obiekty/grupy obiektów Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
1. Mięso i przetwory mięsne Zawartość wody metoda suszarkowa (metoda odwoławcza)
zakres 15,0 % ÷ 90,0 %
PN-ISO 1442:2000
2. Mięso i przetwory mięsne Zawartość tłuszczu wolnego metoda Soxhleta zakres 0,2 % ÷ 90,0 % PN-ISO 1444:2000
3. Mięso i przetwory mięsne Zawartość azotu przeliczana na białko metoda Kjeldahla zakres 1,0 % ÷ 8,0 % azotu PN-75/A-04018
4. Mięso i przetwory mięsne Zawartość fosforu całkowitego metoda wagowa (metoda odwoławcza) zakres 0,02 % ÷ 0,80 % w przeliczeniu na P2O5 PN-ISO 2294:1999
5. Mięso i przetwory mięsne Zawartość fosforu metoda wagowa zakres 0,02 % ÷ 0,80% PN-A-82060:1999
6. Mięso i przetwory mięsne Zawartość soli kuchennej - metoda miareczkowa Mohra
zakres 0,1 % ÷ 6,00%
PN-73/A-82112+Az1:2002
7. Mięso i przetwory mięsne Zawartość azotynów i azotanów metoda spektrofotometryczna zakres: azotyny 1,6 ppm ÷ 200,0 ppm azotany 2,8 ppm ÷ 200,0 ppm PB/CH/43 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
8. Mięso i przetwory mięsne Zawartość hydroksyproliny Metoda spektrofotometyczna Zakres: 0,03 % ÷ 0,50% w przeliczeniu na kolagen 0,24 % ÷ 4,0 % Zawartość tkanki łącznej (stosunek kolagenu do zawartości białka, w %) Metoda obliczeniowa PN-A-82060:1999
9. Środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego i tkanki zwierzęce Zawartość rtęci metoda spektrometrii absorpcji atomowej, technika amalgamacji par rtęci
zakres 0,001 ppm ÷ 2,000 ppm
PB/CH/41 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
10. Ryby i przetwory rybne Azot przeliczany na białko metoda Kjeldahla zakres 1,0 % ÷ 5,0 % azotu PN-75/A-04018
11. Ryby i przetwory rybne Zawartość wody metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 90,0% PB/CH/46 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
12. Ryby i przetwory rybne Zawartość tłuszczu metoda Soxhleta zakres 0,2 % ÷ 40,0% PB/CH/47 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
13. Ryby i przetwory rybne Zawartość soli kuchennej - metoda miareczkowa Mohra zakres 0,1 % ÷ 6,00% PB/CH/48 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
14. Pasze Wilgotność metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 80,0 % PB/CH/27 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
15. Pasze Zawartość popiołu surowego metoda wagowa zakres 0,1 % ÷ 30,0 % PB/CH/28 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
16. Pasze Azot przeliczany na białko metoda Kjeldahla zakres 0,2 % ÷ 14,0 % azotu PB/CH/29 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
17. Pasze Zawartość tłuszczu surowego metoda Soxhleta zakres 0,5 % ÷ 100,0% PB/CH/18 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
18. Pasze Zawartość włókna surowego metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 30,0% PB/CH/26, edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
19. Pasze Zawartość rtęci metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej, technika amalgamacji par rtęci
zakres 0,001 ppm ÷ 0,300 ppm
PB/CH/1 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
20. Pasze Zawartość fosforu metoda spektrofotometryczna
zakres 0,01 g/kg ÷ 50,00g/kg
PN-ISO 6491:2000
21. Pasze Zawartość miedzi i cynku Metoda płomieniowej absorbcji spektrometrii atomowej Zakres:
miedź 0,24 mg/kg ÷ 2000 mg/kg
cynk 0,10 mg/kg ÷ 1500 mg/kg
PB/CH/31 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
22. Pasze Zawartość pestycydów chloroorganicznych
Metoda chromatografii gazowej
α-HCH, β-HCH, HCB, heptachlor, epoksyd heptachloru, aldryna, dieldryna, p,p'-DDE, p,p'-DDD
zakres: 0,005 mg/kg ÷ 0,1 mg/kg p,p'-DDT, o,p'-DDT, endryna
zakres 0,01 mg/kg ÷ 0,1 mg/kg
γ-HCH zakres: 0,005 mg/kg ÷ 0,3 mg/kg
PB/CH/49 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
23. Pasze Zawartość ochratoksyny A
Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC) Zakres: 2,0 µg/kg ÷ 400 µg/kg
PB/CH/39 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
24. Pasze Zawartość ołowiu i kadmu
Metoda atomowej spektrometrii absorbcyjnej z atomizacją w piecu grafitowym (GFASS)
Zakres:
ołów 0,001 mg/kg ÷ 12,0 mg/kg
kadm 0,0008 mg/kg ÷ 6,0 mg/kg
PB/CH/38 edycja 4, data wydania 13.12.2007 r.
25. Pasze Zawartość zearalenonu
Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC)
Zakres:
0,06 mg/kg ÷ 1,5 mg/kg
PB/CH/40 edycja 2, data wydania 13.12.2007 r.
26. Pasze Zawartość deoksyniwalenolu
Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC)
Zakres:
0,1 mg/kg ÷ 5,0 mg/kg
PB/CH/42 edycja 1, data wydania 26.09.2007 r.
27. Pasze Zawartość pestycydów fosforoorganicznych
Metoda chromatografii gazowej
Zakres:
dichlorfos, diazynon, dimetoat, chloropiryfos, paration metylowy, malation, fenitrotion, paration etylowy 0,01 mg/kg ÷ 0,5 mg/kg
chlorfenwinfos 0,03 mg/kg ÷ 0,5 mg/kg
PN-EN ISO 14182:2001
 

Zakres badań akredytowanych w Pracowni Patologii:

Lp. Badane obiekty/grupy obiektów Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
1. Materiał biologiczny pochodzący od zwierząt i próbki środowiskowe Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa PB/Pa/4 edycja 5, data wydania 15.12.2006 r.
2. Szczepy bakteryjne Lekooporność szczepów metoda dyfuzyjna, metoda jakościowa PB/Pa/48 edycja 5, data wydania 25.09.2007 r.
3. Wymazy powierzchniowe, puch Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa w 25°C PB/Pa/53 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
4. Wymazy powierzchniowe, puch Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C PB/Pa/54 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
 

Zakres badań akredytowanych w Pracowni Higieny Środków Żywienia Zwierząt:

Lp. Badane obiekty/grupy obiektów Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
1. Pasze Obecność i identyfikacja przetworzonego białka zwierzęcego metoda mikroskopowa jakościowa PB/HP/1 edycja 6, data wydania 14.12.2007 r.
2. Pasze i polepszacz gleby Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa PN-EN ISO 6579:2003
3. Pasze i polepszacz gleby Liczba bakterii z rodziny Enterobacteriaceae Metoda płytkowa PN-ISO 21528-2:2005
4. Pasze i polepszacz gleby Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa w 25°C PN-ISO 7954:1999
5. Pasze i polepszacz gleby Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005
6. Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych Liczba bakterii z rodziny Enterobacteriaceae Metoda płytkowa PN-ISO 21528-2:2005
7. Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005
 

Zakres badań akredytowanych w Pracowni Serologii:

Lp. Badane obiekty/grupy obiektów Badane cechy i metody badawcze Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
1. Surowica krwi bydła Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi enzootycznej białaczki bydła metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa PB/S/1 edycja 6, data wydania 27.05.2008 r.
2. Surowica krwi drobiu Obecność przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa PB/S/3 edycja 5, data wydania 11.06.2007 r.
3. Surowica krwi drobiu Obecność przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae odczyn aglutynacji płytowej SPA - metoda jakościowa PB/S/2 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
4. Surowica krwi drobiu Obecność przeciwciał przeciwko Salmonella Pullorum Salmonella Gallinarum - odczyn aglutynacji płytowej SPA Metoda jakościowa PB/S/19 edycja 1, data wydania 11.06.2007 r.
5. Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn kwaśnej aglutynacji płytowej OKAP PB/S/4 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
6. Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn aglutynacji probówkowej OA, metoda jakościowa PB/S/5 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
7. Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn wiązania dopełniacza OWD PB/S/6 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
8. Surowica krwi koni Obecność przeciwciał przeciwko Burkholderia mallei (czynnik etiologiczny nosacizny)- odczyn wiązania dopełniacza OWD PB/S/7 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
9. Surowica krwi koni Obecność przeciwciał przeciwko Trypanosoma equiperdum (czynnik etiologiczny zarazy stadniczej koni)- odczyn wiązania dopełniacza OWD PB/S/8 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
10. Surowica krwi koni Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi niedokrwistości zakaźnej koni. Metoda immunodyfuzji w żelu agarowym AGID, metoda jakościowa PB/S/9 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
11. Surowica krwi trzody chlewnej i dzików Obecność przeciwciał anty-gE wirusa choroby Aujeszkyego Metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa PB/S/10 edycja 2, data wydania 19.05.2008 r.
 

WSPÓŁPRACA Z KLIENTAMI ZHW W SZCZECINIE

Laboratorium umożliwia klientom lub ich przedstawicielom taką współpracę, aby ci mogli wyjaśnić swoje życzenia oraz monitorować działania laboratorium związane z realizowanym zleceniem, przy zachowaniu poufności wobec innych klientów. Każdy klient ZHW w Szczecinie może się zapoznać z Księgą Jakości, która jest udostępniona w Punkcie Rejestracji i Przyjęcia Próbek (parter).

Laboratorium zapewnia, że pracownicy objęci systemem jakości zachowują poufność i ochronę praw własności klienta, co potwierdzają własnym podpisem w imiennej deklaracji poufności.

Zasady współpracy z klientami są określone w procedurze ogólnej PO-2 "Przegląd zleceń". W tym dokumencie określone są również osoby odpowiedzialne w poszczególnych obszarach laboratorium za współpracę z klientem. Laboratorium na prośbę klientów udziela doradztwa w sprawach związanych ze zleconymi badaniami.

Laboratorium ma ustanowioną politykę i wdrożoną procedurę PO-2 "Przegląd zleceń". Laboratorium posiada formularze zleceń: zlecenie na badanie urzędowe (Z-1/PO-2) oraz zlecenie na badanie pozaurzędowe (Z-2/PO-2), z którymi skorelowane są odpowiednie cenniki. Laboratorium podejmuje się wykonania badań na podstawie zleceń jednorazowych bądź stałych. Zlecenie stałe obowiązuje do czasu rozwiązania umowy-zlecenia przez zleceniodawcę, lub do czasu dostarczenia nowego zlecenia stałego przez zleceniodawcę.

Zleceniem jest każde pisemne lub ustne porozumienie dotyczące świadczenia klientowi usług badawczych.

Wyniki badań niezgodne z obowiązującymi normami/przepisami lub wskazujące na zagrożenie życia zwierząt i ludzi laboratorium przekazuje Inspekcji Weterynaryjnej (zgodnie z aktualnie obowiązującą ustawą o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz Inspekcji Weterynaryjnej). Sprawozdania z badań obowiązkowych (na przykład podlegających ocenie serii wyników badań) są przekazywane Inspekcji Weterynaryjnej niezależnie od uzyskanych wyników.

Informacje klientów o pracy laboratorium, na przykład telefoniczne lub zawarte w ankietach, są wykorzystywane do doskonalenia systemu zarządzania jakością, działalności w zakresie badań oraz obsługi klienta. Służą do określania potrzeb i oczekiwań klientów. Wzór ankiety stanowi załącznik do Księgi Jakości. Wszyscy pracownicy ZHW w Szczecinie zostali przez kierownictwo dokładnie pouczeni w kwestii systematycznego doskonalenia kontaktów z klientami. Laboratorium jest gotowe do współpracy z klientami, aby jednoznacznie wyjaśniać i rozumieć ich oczekiwania oraz pozyskać informację zwrotne od klientów w celu doskonalenia swojego systemu zarządzania i zapewnienia klientom coraz lepszych usług badań.

Laboratorium ma ustanowioną politykę rozpatrywania skarg otrzymywanych od klientów lub innych stron. Laboratorium rozpatruje skargi skierowane do Kierownika ZHW w Szczecinie, bądź wyższej instancji - Zachodniopomorskiego Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii w Szczecinie, złożone przez klienta lub inną stronę (użytkownika wyników, np. producenta lub Inspekcję Weterynaryjną) w ciągu:

  • 14 dni od wystawienia sprawozdania z badań,
  • 14 dni od zaistniałej sytuacji, w przypadku gdy dotyczy pozostałych sfer działalności laboratorium (np. obsługi klienta),
  • w innym czasie, jeżeli Zachodniopomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii zadecyduje inaczej.

Laboratorium ma miesiąc na załatwienie skargi. Wyjątkiem są te badania urzędowe, w których tok postępowania, czas archiwizowania próbek w laboratorium i czas rozpatrywania skargi wynika z odnośnych procedur urzędowych, z którymi skarżący może się zapoznać w każdej jednostce Inspekcji Weterynaryjnej. W przypadku badań serologicznych (na przykład EBB, bruceloza) laboratorium archiwizuje próbki dodatnie przez 8 tygodni.

 

Zlecenie na badania i załączniki do zleceń do pobrania ze strony

↑początek strony