|
Laboratorium badawcze, o nazwie Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie (ZHW),
wchodzi w skład Inspekcji Weterynaryjnej Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Szczecinie.
Podstawą prawną działalności ZHW w Szczecinie jest Ustawa z dnia 29 stycznia 2004 r. o Inspekcji
Weterynaryjnej (Dz. U. Nr 33, poz. 287) z późniejszymi zmianami.
Na czele ZHW w Szczecinie stoi Pani Kierownik ZHW lek. wet. Elżbieta Grądzka , podlegająca
Zachodniopomorskiemu Wojewódzkiemu Lekarzowi Weterynarii w Szczecinie, na którym spoczywa odpowiedzialność
prawna za działanie ZHW. Zastępcą Kierownika ZHW jest Kierownik Pracowni Patologii
dr lek. wet. Katarzyna Łapińska , będąca również kierownikiem ds. zapewnienia jakości. Kierownik Pracowni Analityki
Chemicznej mgr inż. Jarosław Sikora jest także kierownikiem ds. obiektów wyposażenia w laboratorium.
Siedziba laboratorium znajduje się w Szczecinie przy ul. Ostrawickiej 2. ZHW w Szczecinie
posiada NIP o numerze 852-18-09-903 oraz REGON o numerze 000093438.
Do zadań Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie w szczególności należy:
- wykonywanie urzędowych laboratoryjnych badań rozpoznawczych dla potrzeb Inspekcji
Weterynaryjnej województwa zachodniopomorskiego oraz badań zlecanych przez Inspekcję Weterynaryjną innych województw,
- wykonywanie badań monitoringowych określonych przez Ministerstwo Rolnictwa
i Gospodarki Żywnościowej - Głównego Lekarza Weterynarii,
- świadczenie usług w zakresie badań laboratoryjnych zlecanych przez wolnopraktykujących lekarzy
weterynarii, hodowców, właścicieli zwierząt, producentów żywności, środków żywienia zwierząt oraz
innych osób fizycznych i prawnych,
- prowadzenie prac badawczych i naukowych w ramach tematów zlecanych przez Inspektorat,
Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach oraz inne jednostki naukowo-badawcze lub inne osoby prawne.
Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie jest laboratorium, które posiada
wieloletnie tradycje. Ma wykwalifikowaną kadrę kształconą pod okiem starszych, doświadczonych kolegów,
szkoloną regularnie w kraju i za granicą. Utrzymuje kontakty z przodującymi placówkami naukowymi
w Polsce i wieloma laboratoriami badawczymi, także spoza struktur weterynaryjnych.
Obecna, druga już siedziba Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie
została przekazana do użytkowania na początku lat dziewięćdziesiątych. Jest nowoczesna i funkcjonalna.
Stanowi solidną bazę do spełnienia współczesnych wymogów badawczych i zapewnia możliwości rozwoju.
Zakład Higieny Weterynaryjnej w Szczecinie posiada akredytację Polskiego Centrum
Akredytacji od 2004 r. (certyfikat nr AB 545). Laboratorium ma ustanowiony, wdrożony, utrzymywany i doskonalony
system zarządzania jakością, zgodny z PN-EN ISO/IEC 17025:2005, właściwy dla zakresu jego działalności.
W laboratorium istnieje pięć pracowni tematycznych: Pracownia Analityki Chemicznej, Pracownia Higieny Środków
Żywienia Zwierząt, Pracownia Patologii, Pracownia Mikrobiologii Środków Spożywczych, Pracownia Przygotowania
Podłoży i Szkła Laboratoryjnego. Metody akredytowane w laboratorium wchodzą w zakres wszystkich pracowni.
Zakres badań akredytowanych w Pracowni Mikrobiologii Środków Spożywczych:
Lp.
| Badane obiekty/grupy obiektów
| Badane cechy i metody badawcze
| Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
|
| 1.
| Żywność
| Liczba drobnoustrojów metoda płytkowa w 30°C
| PN-EN ISO 4833:2004+Ap1:2005
|
| 2.
| Żywność
| Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa
| PN-EN ISO 6579:2003
|
3.
| Żywność
| Liczba β-glukuronidazo-dodatnich Escherichia coli metoda płytkowa w 44°C
| PN-ISO 16649-2:2004
|
| 4.
| Żywność
| Obecność Listeria monocytogenes Metoda jakościowa
| PN-EN ISO 11290-1: 1999+A1:2005
|
| 5.
| Żywność
| Liczba gronkowców koagulazo-dodatnich metoda płytkowa z zastosowaniem pożywki agarowej z plazmą króliczą i fibrynogenem
| PN-EN ISO 6888-2:2001+A1:2004
|
| 6.
| Żywność
| Liczba Escherichia coli metoda najbardziej prawdopodobnej liczby NPL
| PN-ISO 7251:2002
|
| 7.
| Żywność
| Liczba Listeria monocytogenes Metoda płytkowa
| PN-EN ISO 11290-2:2000 + A1:2005 + Ap1:2006 + Ap2:2007
|
| 8.
| Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych
| Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa
| PN-EN ISO 6579:2003
|
|
|
Zakres badań akredytowanych w Pracowni Analityki Chemicznej:
Lp.
| Badane obiekty/grupy obiektów
| Badane cechy i metody badawcze
| Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
|
| 1.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość wody metoda suszarkowa (metoda odwoławcza) zakres 15,0 % ÷ 90,0 %
| PN-ISO 1442:2000
|
| 2.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość tłuszczu wolnego metoda Soxhleta zakres 0,2 % ÷ 90,0 %
| PN-ISO 1444:2000
|
3.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość azotu przeliczana na białko metoda Kjeldahla zakres 1,0 % ÷ 8,0 % azotu
| PN-75/A-04018
|
| 4.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość fosforu całkowitego metoda wagowa (metoda odwoławcza) zakres 0,02 % ÷ 0,80 %
w przeliczeniu na P2O5
| PN-ISO 2294:1999
|
| 5.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość fosforu metoda wagowa zakres 0,02 % ÷ 0,80%
| PN-A-82060:1999
|
| 6.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość soli kuchennej - metoda miareczkowa Mohra zakres 0,1 % ÷ 6,00%
| PN-73/A-82112+Az1:2002
|
| 7.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość azotynów i azotanów metoda spektrofotometryczna zakres: azotyny 1,6 ppm ÷ 200,0 ppm azotany 2,8 ppm ÷ 200,0 ppm
| PB/CH/43 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 8.
| Mięso i przetwory mięsne
| Zawartość hydroksyproliny Metoda spektrofotometyczna Zakres: 0,03 % ÷ 0,50% w przeliczeniu na kolagen 0,24 % ÷ 4,0 % Zawartość tkanki łącznej (stosunek kolagenu do zawartości białka, w %) Metoda obliczeniowa
| PN-A-82060:1999
|
| 9.
| Środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego i tkanki zwierzęce
| Zawartość rtęci metoda spektrometrii absorpcji atomowej, technika amalgamacji par rtęci zakres 0,001 ppm ÷ 2,000 ppm
| PB/CH/41 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 10.
| Ryby i przetwory rybne
| Azot przeliczany na białko metoda Kjeldahla zakres 1,0 % ÷ 5,0 % azotu
| PN-75/A-04018
|
11.
| Ryby i przetwory rybne
| Zawartość wody metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 90,0%
| PB/CH/46 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 12.
| Ryby i przetwory rybne
| Zawartość tłuszczu metoda Soxhleta zakres 0,2 % ÷ 40,0%
| PB/CH/47 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 13.
| Ryby i przetwory rybne
| Zawartość soli kuchennej - metoda miareczkowa Mohra zakres 0,1 % ÷ 6,00%
| PB/CH/48 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 14.
| Pasze
| Wilgotność metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 80,0 %
| PB/CH/27 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 15.
| Pasze
| Zawartość popiołu surowego metoda wagowa zakres 0,1 % ÷ 30,0 %
| PB/CH/28 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 16.
| Pasze
| Azot przeliczany na białko metoda Kjeldahla zakres 0,2 % ÷ 14,0 % azotu
| PB/CH/29 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 17.
| Pasze
| Zawartość tłuszczu surowego metoda Soxhleta zakres 0,5 % ÷ 100,0%
| PB/CH/18 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 18.
| Pasze
| Zawartość włókna surowego metoda wagowa zakres 0,5 % ÷ 30,0%
| PB/CH/26, edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 19.
| Pasze
| Zawartość rtęci metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej, technika amalgamacji par rtęci zakres 0,001 ppm ÷ 0,300 ppm
| PB/CH/1 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 20.
| Pasze
| Zawartość fosforu metoda spektrofotometryczna zakres 0,01 g/kg ÷ 50,00g/kg
| PN-ISO 6491:2000
|
| 21.
| Pasze
| Zawartość miedzi i cynku Metoda płomieniowej absorbcji spektrometrii atomowej Zakres: miedź 0,24 mg/kg ÷ 2000 mg/kg cynk 0,10 mg/kg ÷ 1500 mg/kg
| PB/CH/31 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 22.
| Pasze
| Zawartość pestycydów chloroorganicznych Metoda chromatografii gazowej α-HCH, β-HCH, HCB, heptachlor, epoksyd heptachloru, aldryna, dieldryna, p,p'-DDE, p,p'-DDD zakres: 0,005 mg/kg ÷ 0,1 mg/kg p,p'-DDT, o,p'-DDT, endryna zakres 0,01 mg/kg ÷ 0,1 mg/kg γ-HCH zakres: 0,005 mg/kg ÷ 0,3 mg/kg
| PB/CH/49 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 23.
| Pasze
| Zawartość ochratoksyny A Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC) Zakres: 2,0 µg/kg ÷ 400 µg/kg
| PB/CH/39 edycja 2, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 24.
| Pasze
| Zawartość ołowiu i kadmu Metoda atomowej spektrometrii absorbcyjnej z atomizacją w piecu grafitowym (GFASS) Zakres: ołów 0,001 mg/kg ÷ 12,0 mg/kg kadm 0,0008 mg/kg ÷ 6,0 mg/kg
| PB/CH/38 edycja 4, data wydania 13.12.2007 r.
|
| 25.
| Pasze
| Zawartość zearalenonu Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC) Zakres: 0,06 mg/kg ÷ 1,5 mg/kg
| PB/CH/40 edycja 2, data wydania 13.12.2007 r.
|
| 26.
| Pasze
| Zawartość deoksyniwalenolu Metoda wysokociśnieniowej chromatografii cieczowej (HPLC) Zakres: 0,1 mg/kg ÷ 5,0 mg/kg
| PB/CH/42 edycja 1, data wydania 26.09.2007 r.
|
| 27.
| Pasze
| Zawartość pestycydów fosforoorganicznych Metoda chromatografii gazowej Zakres: dichlorfos, diazynon, dimetoat, chloropiryfos, paration metylowy, malation, fenitrotion, paration etylowy 0,01 mg/kg ÷ 0,5 mg/kg chlorfenwinfos 0,03 mg/kg ÷ 0,5 mg/kg
| PN-EN ISO 14182:2001
|
|
|
Zakres badań akredytowanych w Pracowni Patologii:
Lp.
| Badane obiekty/grupy obiektów
| Badane cechy i metody badawcze
| Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
|
| 1.
| Materiał biologiczny pochodzący od zwierząt i próbki środowiskowe
| Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa
| PB/Pa/4 edycja 5, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 2.
| Szczepy bakteryjne
| Lekooporność szczepów metoda dyfuzyjna, metoda jakościowa
| PB/Pa/48 edycja 5, data wydania 25.09.2007 r.
|
3.
| Wymazy powierzchniowe, puch
| Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa w 25°C
| PB/Pa/53 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
| 4.
| Wymazy powierzchniowe, puch
| Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C
| PB/Pa/54 edycja 3, data wydania 15.12.2006 r.
|
|
|
Zakres badań akredytowanych w Pracowni Higieny Środków Żywienia Zwierząt:
Lp.
| Badane obiekty/grupy obiektów
| Badane cechy i metody badawcze
| Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
|
| 1.
| Pasze
| Obecność i identyfikacja przetworzonego białka zwierzęcego metoda mikroskopowa jakościowa
| PB/HP/1 edycja 6, data wydania 14.12.2007 r.
|
| 2.
| Pasze i polepszacz gleby
| Obecność Salmonella spp. Metoda jakościowa
| PN-EN ISO 6579:2003
|
| 3.
| Pasze i polepszacz gleby
| Liczba bakterii z rodziny Enterobacteriaceae Metoda płytkowa
| PN-ISO 21528-2:2005
|
| 4.
| Pasze i polepszacz gleby
| Liczba pleśni i drożdży Metoda płytkowa w 25°C
| PN-ISO 7954:1999
|
| 5.
| Pasze i polepszacz gleby
| Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C
| PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005
|
| 6.
| Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych
| Liczba bakterii z rodziny Enterobacteriaceae Metoda płytkowa
| PN-ISO 21528-2:2005
|
| 7.
| Powierzchnia tusz zwierząt rzeźnych
| Liczba drobnoustrojów Metoda płytkowa w 30°C
| PN-EN ISO 4833:2004 + Ap1:2005
|
|
|
Zakres badań akredytowanych w Pracowni Serologii:
Lp.
| Badane obiekty/grupy obiektów
| Badane cechy i metody badawcze
| Normy i/lub udokumentowane procedury badawcze
|
| 1.
| Surowica krwi bydła
| Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi enzootycznej białaczki bydła metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa
| PB/S/1 edycja 6, data wydania 27.05.2008 r.
|
| 2.
| Surowica krwi drobiu
| Obecność przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa
| PB/S/3 edycja 5, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 3.
| Surowica krwi drobiu
| Obecność przeciwciał przeciwko Mycoplasma gallisepticum, Mycoplasma synoviae odczyn aglutynacji płytowej SPA - metoda jakościowa
| PB/S/2 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 4.
| Surowica krwi drobiu
| Obecność przeciwciał przeciwko Salmonella Pullorum Salmonella Gallinarum - odczyn aglutynacji płytowej SPA Metoda jakościowa
| PB/S/19 edycja 1, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 5.
| Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz
| Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn kwaśnej aglutynacji płytowej OKAP
| PB/S/4 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
|
| 6.
| Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz
| Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn aglutynacji probówkowej OA, metoda jakościowa
| PB/S/5 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
|
| 7.
| Surowica krwi bydła, świń, owiec, kóz
| Obecność przeciwciał przeciwko Brucella spp. - odczyn wiązania dopełniacza OWD
| PB/S/6 edycja 5, data wydania 27.05.2008 r.
|
| 8.
| Surowica krwi koni
| Obecność przeciwciał przeciwko Burkholderia mallei (czynnik etiologiczny nosacizny)- odczyn wiązania dopełniacza OWD
| PB/S/7 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 9.
| Surowica krwi koni
| Obecność przeciwciał przeciwko Trypanosoma equiperdum (czynnik etiologiczny zarazy stadniczej koni)- odczyn wiązania dopełniacza OWD
| PB/S/8 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 10.
| Surowica krwi koni
| Obecność przeciwciał przeciwko wirusowi niedokrwistości zakaźnej koni. Metoda immunodyfuzji w żelu agarowym AGID, metoda jakościowa
| PB/S/9 edycja 4, data wydania 11.06.2007 r.
|
| 11.
| Surowica krwi trzody chlewnej i dzików
| Obecność przeciwciał anty-gE wirusa choroby Aujeszkyego Metoda immunoenzymatyczna ELISA, metoda jakościowa
| PB/S/10 edycja 2, data wydania 19.05.2008 r.
|
|
|
WSPÓŁPRACA Z KLIENTAMI ZHW W SZCZECINIE
Laboratorium umożliwia klientom lub ich przedstawicielom taką współpracę, aby ci
mogli wyjaśnić swoje życzenia oraz monitorować działania laboratorium związane z realizowanym zleceniem, przy
zachowaniu poufności wobec innych klientów. Każdy klient ZHW w Szczecinie może się zapoznać z Księgą Jakości,
która jest udostępniona w Punkcie Rejestracji i Przyjęcia Próbek (parter).
Laboratorium zapewnia, że pracownicy objęci systemem jakości zachowują poufność i ochronę praw własności
klienta, co potwierdzają własnym podpisem w imiennej deklaracji poufności.
Zasady współpracy z klientami są określone w procedurze ogólnej PO-2
"Przegląd zleceń". W tym dokumencie określone są również osoby odpowiedzialne w poszczególnych obszarach laboratorium
za współpracę z klientem. Laboratorium na prośbę klientów udziela doradztwa w sprawach związanych ze zleconymi
badaniami.
Laboratorium ma ustanowioną politykę i wdrożoną procedurę PO-2 "Przegląd zleceń".
Laboratorium posiada formularze zleceń: zlecenie na badanie urzędowe (Z-1/PO-2) oraz zlecenie na badanie pozaurzędowe
(Z-2/PO-2), z którymi skorelowane są odpowiednie cenniki. Laboratorium podejmuje się wykonania badań na podstawie zleceń
jednorazowych bądź stałych. Zlecenie stałe obowiązuje do czasu rozwiązania umowy-zlecenia przez zleceniodawcę, lub do czasu
dostarczenia nowego zlecenia stałego przez zleceniodawcę.
Zleceniem jest każde pisemne lub ustne porozumienie dotyczące świadczenia klientowi usług badawczych.
Wyniki badań niezgodne z obowiązującymi normami/przepisami lub wskazujące na zagrożenie
życia zwierząt i ludzi laboratorium przekazuje Inspekcji Weterynaryjnej (zgodnie z aktualnie obowiązującą ustawą
o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz Inspekcji Weterynaryjnej).
Sprawozdania z badań obowiązkowych (na przykład podlegających ocenie serii wyników badań) są przekazywane Inspekcji Weterynaryjnej
niezależnie od uzyskanych wyników.
Informacje klientów o pracy laboratorium, na przykład telefoniczne lub zawarte w ankietach,
są wykorzystywane do doskonalenia systemu zarządzania jakością, działalności w zakresie badań oraz obsługi klienta.
Służą do określania potrzeb i oczekiwań klientów. Wzór ankiety stanowi załącznik do Księgi Jakości. Wszyscy pracownicy
ZHW w Szczecinie zostali przez kierownictwo dokładnie pouczeni w kwestii systematycznego doskonalenia kontaktów z klientami.
Laboratorium jest gotowe do współpracy z klientami, aby jednoznacznie wyjaśniać i rozumieć ich oczekiwania oraz pozyskać
informację zwrotne od klientów w celu doskonalenia swojego systemu zarządzania i zapewnienia klientom coraz lepszych
usług badań.
Laboratorium ma ustanowioną politykę rozpatrywania skarg otrzymywanych od klientów
lub innych stron. Laboratorium rozpatruje skargi skierowane do Kierownika ZHW w Szczecinie, bądź wyższej
instancji - Zachodniopomorskiego Wojewódzkiego Lekarza Weterynarii w Szczecinie, złożone przez klienta lub
inną stronę (użytkownika wyników, np. producenta lub Inspekcję Weterynaryjną) w ciągu:
- 14 dni od wystawienia sprawozdania z badań,
- 14 dni od zaistniałej sytuacji, w przypadku gdy dotyczy pozostałych sfer działalności laboratorium (np. obsługi klienta),
- w innym czasie, jeżeli Zachodniopomorski Wojewódzki Lekarz Weterynarii zadecyduje inaczej.
Laboratorium ma miesiąc na załatwienie skargi. Wyjątkiem są te badania urzędowe, w których
tok postępowania, czas archiwizowania próbek w laboratorium i czas rozpatrywania skargi wynika z odnośnych
procedur urzędowych, z którymi skarżący może się zapoznać w każdej jednostce Inspekcji Weterynaryjnej. W przypadku
badań serologicznych (na przykład EBB, bruceloza) laboratorium archiwizuje próbki dodatnie przez 8 tygodni.
|
|
Zlecenie na badania i załączniki do zleceń do pobrania ze strony
|
↑początek strony |